VIRDIS

VIRDIS

9,90 €

La nostra passione e vocazione che si tramanda da oltre sette generazioni ha un credo: “dalla terra la vita, dalla vite ogni bene”.

Denominazione: 

Lazio IGP 

Vitigno: 

Trebbiano Verde. Zona di produzione: Valle Marciana, nell’area più solata di Grottafe-rrata, nel cuore dei Castelli Romani. Sorta all’interno di uno dei tanti crateri secondari del grande vulcano laziale, con clima che risente dell’influenza del Mar Tirreno. 

Suolo: 

Vulcanico, sciolto, profondo, ricco di minerali, di potassio ma povero di azoto. 

Densità di impianto: 

Vigneto di 10 anni con densità di impianto di 4.000 ceppi/ha. 

Produzione: 

Circa 90 q-li di uva. 

Gestione agronomica: 

Vigneto non irriguo, condotto nel massimo rispetto del terreno agrario e della sua fertilità naturale, applicano da sempre i principi della difesa integrata per una maggiore sosteni-bilità dell’ambiente, del territorio e delle persone che vi lavorano. 

Vendemmia: 

Fine Settembre con raccolta manuale dei grappoli che hanno raggiunto la giusta matu-razione tecnologica. 

Vinificazione: 

Le uve, subito dopo la raccolta, ven-gono vinificate con una pressatura soffice ed il mosto fiore inizia il suo percorso di fermentazione lenta a temperatura controllata. 

Note organolettiche: 

Colore giallo con riflessi verdi caratteristici del vitigno. Profumo agrumato, floreale, gusto sapido fine 

Gradazione: 

12,5% Vol. Temperatura di servizio: 8-10°C Abbinamenti gastronomici: antipasti, carni bianche, risotti e paste asciutte.